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Cocina típica Madrileña

20 enero, 2015 - España, Madrid, Restaurantes Bares Cafeterías
Cocina típica Madrileña

La gastronomía de Madrid  sigue teniendo la solera inicial, cuando el rey Felipe II formó la capital, añadiendo después las comidas típicas de las provincias colindantes. El olor más común de la cocina madrileña es el de la fritura, como los churros, los calamares a la romana (son típicos los bocadillos de calamares servidos en los bares), las patatas bravas, los chopitos, etc.

Tag: cocina tipica tradicional madrid

Hay quien dice que la cocina de Madrid es el resultado de las prisas de las tabernas y tascas, de platos cocinados rápidamente y con sabores fuertes, acompañados de buenos vinos regionales.

Una peculiaridad de la gastronomía madrileña es su don para adaptar recetas originales de otras regiones de España, traidas a la capital gracias a los emigrantes de zonas rurales y provincias más pobres a la capital del pais. En la actualidad, ocurre lo mismo con las comidas de otras culturas, como africanas o centroeuropeas, creando una deliciosa cocina fusión.

 

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