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Dietas veganas – Nutricionistas Veganos

17 agosto, 2017 - Alimentacion
Dietas veganas – Nutricionistas Veganos

Dietas veganas – Nutricionistas Veganos: Una dieta equilibrada para los veganos

Si usted sigue una dieta vegana, asegúrese de que está recibiendo todos los nutrientes adecuados.
Explicamos el tamaño de las porciones y las vitaminas y minerales que necesita para mantenerse saludable.

Dietas Veganas - Nutricionistas Vegano

Dietas Veganas – Nutricionistas Vegano

Una dieta vegana a menudo se acepta para ser saludable y pensado para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón , presión arterial alta , colesterol alto , potencialmente algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2 . Sin embargo, si eres un vegano de tiempo completo, es importante que planees tus comidas y meriendas cuidadosamente para obtener una nutrición adecuada . Para ayudarle en su camino, aquí está la guía de nuestro nutricionista para una dieta vegana equilibrada y saludable …
La guía de restaurantes en Eatwell

La Guía Eatwell define los diferentes tipos de alimentos que debemos comer y en qué proporciones. La guía explica algunas reglas sencillas a seguir, como obtener un mínimo de cinco al día de frutas y verduras, incluidos los cereales integrales y la elección de más frijoles y legumbres, a la vez que optar por baja en grasa, baja azúcar vegana alternativas a los productos lácteos.

¿Qué comen los veganos y los evitan?

Los veganos evitan todos los alimentos derivados de animales – así como la carne y el pescado, que significa que no hay huevos, lácteos o incluso miel. También excluyen los subproductos animales como el cuajo usado en la elaboración de quesos, la gelatina en los postres y ciertos números E incluyendo el colorante rojo de alimentos cochinilla (E120). Incluso ciertos alimentos vegetarianos, como algunos sucedáneos de la carne, están fuera del menú porque contienen huevo ya veces lácteos.

Consejos para comprar

Si eres nuevo en la cocina vegetariana, sigue nuestra guía de compras para ingredientes vegetarianos:

  • Compruebe las etiquetas de todos los productos envasados ​​que utiliza en la cocción, como polvo de caldo, cubitos de caldo, salsas y pastas para untar. Los ingredientes a tener en cuenta incluyen el suero, la caseína y la lactosa, que son todos derivados de la leche.
  • Tenga en cuenta que los vinos y la cerveza no veganos pueden haber sido procesados ​​con productos de origen animal.
  • Recuerde que la mayoría de los panes y pasteles contienen mantequilla y algunos contienen leche.
  • En los postres y postres , reemplazar la gelatina con agar-agar o vege-gel, ambos hechos de algas marinas.
  • Use tofu de seda o suave como una alternativa a los productos lácteos en postres y asegúrese de usar alternativas de lácteos fortificados ya que contienen vitaminas añadidas.

 

Ingesta de referencia (RI)

Las necesidades nutricionales varían dependiendo de su sexo, tamaño, edad y niveles de actividad, así que utilice esta tabla como una guía general solamente . El gráfico muestra las Ingesta de referencia (RI) o las cantidades diarias recomendadas para un adulto promedio, moderadamente activo para lograr una dieta sana y equilibrada para mantener en lugar de perder o ganar peso. Los RI de grasa, grasa saturada, azúcar y sal son cantidades máximas diarias. No hay RI para la fibra, aunque los expertos en salud sugieren que tenemos 30 g al día. No olvide que todos somos diferentes con diferentes necesidades de energía y nutrientes, por lo que esta información es sólo de orientación:

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